8 Restoran India Penting yang Harus Anda Ketahui di Artesia

8 Restoran India Penting yang Harus Anda Ketahui di Artesia India adalah negara terpadat kedua dan negara terbesar ke-7 di dunia, dengan populasi lebih dari 1,3 miliar orang. Ini berbagi perbatasan darat dengan Pakistan, Cina, Nepal, Bhutan, Bangladesh, dan Myanmar, dan merupakan rumah bagi kekayaan budaya, masakan, dan tradisi yang seseorang dapat menghabiskan seumur hidup untuk mengenal.

8 Restoran India Penting yang Harus Anda Ketahui di Artesia

 Baca Juga : 5 Restoran India Terbaik di Washington, DC

eveningflavors – Tapi di LA County, kita tidak perlu memesan penerbangan internasional untuk mencicipi beragam masakan India. Kita bisa menuju ke tenggara di jalan raya 91 atau 605 ke kota Artesia, di mana beberapa masakan India daerah terbaik disajikan di jalur sepanjang dua mil di sepanjang Pioneer Boulevard.

Status Artesia sebagai enclave “Little India” tidak resmi relatif baru. Setelah Undang – Undang Imigrasi dan Kebangsaan tahun 1965, jumlah imigran India di AS meningkat dari 12.000 menjadi 51.000 pada tahun 1970 , dengan banyak yang memilih untuk menetap di Los Angeles dan Orange County. Sebelumnya dikenal sebagai Dairy Valley untuk Dairy Fair tahunannya, Artesia pulih dari kekurangan tenaga kerja pertanian di akhir 1960-an, dan imigran India yang baru tiba melihat peluang karena lingkungan yang murah menjadi lebih berpusat pada bisnis.

Pada tahun 1971, Balkishan Lahoti mulai menjual rempah-rempah India dari garasi rumahnya di Artesia, mungkin menandai bisnis India pertama di daerah tersebut . Pada 1980-an, Pioneer Boulevard telah muncul sebagai pusat bagi banyak bisnis milik India dan Timur Tengah, termasuk cabang State Bank of India pada 1988. Pada pertengahan 1990-an, sebagian besar bisnis Timur Tengah di kawasan itu telah pindah ke Daerah kantong kecil Arabia di dekat Anaheim, memungkinkan Artesia berkembang menjadi surga bagi komunitas lokal India.

Bentangan Pioneer Boulevard antara 183rd dan 188th Streets sekarang menjadi rumah bagi berbagai bisnis Asia Selatan, mulai dari toko rempah-rempah dan kain hingga sejumlah besar restoran India. Di sini Anda akan menemukan dosas yang renyah, seperti krep dan kari berbahan dasar santan yang populer di negara bagian Selatan, serta hidangan rempah-rempah yang disiapkan di oven tanah liat yang umum di Utara, ditambah chai dan lassi tradisional minuman, dan banyak makanan ringan yang terinspirasi dari makanan jalanan seperti samosa, vadas, dan makanan penutup spiral jalebi.

Smita Vasant, yang membuka kedai es krim India Saffron Spot pada tahun 2005, mengatakan, “Saya, dan komunitas India lainnya merasa betah di sini, kami senang merayakan dan memamerkan makanan dan budaya dari negara asal kami—ini adalah rumah yang jauh dari rumah.”

Cara terbaik untuk mengenal distrik ini adalah melalui tur makanan mandiri dan dengan liburan Diwali yang akan datang pada tanggal 4 November, tidak ada waktu yang lebih baik daripada saat ini untuk mulai menjelajah. Berikut adalah delapan tempat favorit kami untuk membantu Anda memulai:

Saffron Spot

Saffron Spot adalah destinasi yang wajib dikunjungi dan andalan Artesia untuk es krim artisanal India. Selain rasa populer seperti mangga dan pistachio, pemilik Smita Vasant membuat makanan penutup India klasik lainnya seperti kulfi kreme, es krim populer dengan rasa kacang dan kapulaga; cassata, es krim berlapis dengan pistachio, vanilla, dan tutti frutti; dan falooda, es krim mengapung dengan mi dan biji selasih. Pencari makanan penutup dengan pembatasan diet dapat memilih gola, atau kerucut salju India bebas susu.

Surati Farsan Mart

Tempat ini telah lama menjadi makanan pokok daerah tersebut dan menawarkan berbagai macam hidangan dari negara bagian Gujarat bagian barat. Dari kota Surat tepatnya, seperti yang tercermin dari namanya. Masakan daerah ini sangat vegetarian dan Surati Farsan Mart menawarkan berbagai pilihan pilihan vegan termasuk sev ussar, sup kacang polong dengan mie renyah, dan dhokla yang didekonstruksi, kue buncis kukus yang disajikan dengan bumbu segar. Luangkan waktu untuk membaca dengan teliti kotak kaca yang diisi sampai penuh dengan suguhan manis dekaden dan pastikan untuk mengambil ghari pencuci mulut India yang sarat karbohidrat, hiper-lokal, dan tersedia musiman jika mereka memilikinya. Restoran dan pasar juga menawarkan kotak hadiah Diwali untuk liburan.

Udupi Palace

Restoran sederhana dan elegan ini menampilkan cita rasa Udupi, sebuah kota di negara bagian Karnataka, wilayah yang terkenal dengan hidangan vegetarian yang dibumbui dengan lembut dan beraroma. Afiliasi regional ini hadir melalui penawaran seperti kopi mysore, kopi latte yang disaring dengan kapulaga, dan rava masala dosa dengan tekstur seperti kisi jendela yang indah. Istana Udupi juga menawarkan Thali India Selatan berputar dengan rasam, sambar, poriyal, daal, dua sayuran hari ini, nasi spesial, nasi putih, chapati, papad, acar, raita, dan payasam, untuk hidangan lengkap.

Podi Dosa

Podi Dosa dengan bangga mewakili masakan Andhra Pradesh, sebuah wilayah yang terkenal dengan penggunaan cabai merah utuh secara bebas, rasa yang tajam, dan hidangan daging yang penuh rasa. Restoran ini juga menyajikan beberapa hidangan dari India tengah dan Tamil Nadu—dua negara bagian yang bertetangga. Di dalam menunya terdapat pendidikan untuk segudang bubuk rempah-rempah, atau podi, yang tersedia dalam varietas seperti milagai podi (masala chutney asli) dan karivepaku podi (bubuk chutney daun kari) dan dapat ditambahkan ke dosas, iseng, atau nasi. dosas seperti crepe dapat disiapkan dengan chutney, diisi, lembut, atau sebagai rava dosa yang dibuat dengan nasi dan semolina dicampur dengan kacang mete, daun kari, jeera, dan ketumbar. Bagi penggemar nasi campur biryani yang sarat bumbu, Podi Dosa menawarkan berbagai pilihan termasuk gongura biryani (dengan daun coklat kemerah-merahan), thalappakatti biryani (dengan nasi seeraga samba), dan tandoori biryani. Sebagian besar hidangan dapat disesuaikan untuk tingkat kepedasan dan Podi Dosa juga menawarkan adonan dosa yang dapat dibawa pulang.

Paratha Grill

Sebuah restoran kecil dengan cita rasa besar , Paratha Grill menawarkan berbagai macam paratha, roti India goreng wajan, dari daerah pertanian penghasil gandum di India Utara. Banyak boneka paratha yang ditawarkan, termasuk palak (bayam dan rempah-rempah), bawang gobi (kubis dan rempah-rempah), aloo (kentang rebus dan rempah-rempah), dan banyak lagi. Banyak yang disajikan dengan yogurt polos dan acar lemon yang lezat dengan bawang segar. Dinginkan dan cuci makanan dengan lassi asin mereka.

Rajdhani

Rajdhani menawarkan pilihan hidangan yang rumit dari negara bagian Gujarat, tersedia sebagai thali sepuasnya, makanan yang seimbang dengan enam rasa berdasarkan nutrisi Ayurveda yang berubah setiap hari. Makanan Thali biasa termasuk hidangan vegan, bebas gluten, dan Jain (dibuat tanpa bawang atau bawang putih), dan tidak seperti prasmanan swalayan yang khas, server Rajdhani membawa piring-piring itu kepada Anda sehingga yang harus Anda lakukan hanyalah duduk dan menikmati. Pilihannya bervariasi menurut hari dan musim, meskipun Anda dapat mengharapkan salad, makanan pembuka seperti dhokla kuning, sup dan kari sebagai hidangan utama, nasi, roti, dan dal, dan makanan penutup seperti gulab jamun dan es krim falooda. Berbagi tidak diperbolehkan. Thali terbatas menawarkan porsi yang lebih kecil dari menu hari itu, tanpa isi ulang.

Wok n Tandoor

Masakan Indo-Cina telah berkembang di sepanjang perbatasan utara dan timur laut India yang panjang dengan negara tetangga Cina, Tibet, Nepal, Bhutan dan Burma, di daerah-daerah dengan apresiasi yang sehat terhadap rempah-rempah, teknik, rasa, dan hidangan tetangga mereka. Menu menyenangkan di Wok N Tandoor mengundang pengunjung untuk menjelajahi hidangan klasik seperti kari telur bersama momo manchuria, sup makai (jagung manis), dan mie hakka. Ini termasuk olahan unik seperti paneer Szechuan, dengan keju paneer lembut dalam saus pedas Szechuan, serta olahan ikan dari Kerala dan Goa—penemuan yang tidak biasa di kedai Indo-Cina. Menu Jain menawarkan hidangan vegetarian yang dibuat tanpa bawang dan bawang putih. Restoran ini milik kelompok yang sama yang memiliki Rasraj , sebuah toko manisan India lebih jauh di Pioneer Blvd.

KC PAAN & Chaat House

Berjalan terlalu cepat dan Anda mungkin melewatkan pemberhentian kecil yang menyenangkan ini yang mengkhususkan diri pada paan, camilan merangsang dengan daun sirih yang secara tradisional dimakan setelah makan untuk membantu pencernaan. Dimiliki oleh Chaitanya Vyas dan istrinya, duo ini menawarkan lusinan persiapan paan, mulai dari kelopak mawar manis yang diawetkan hingga bintik-bintik emas, dengan opsi untuk disesuaikan dengan selera Anda. Chaat, atau berbagai makanan ringan India yang populer, adalah daya tarik lain dari restoran ini, dan Anda tidak dapat pergi tanpa mencoba masala soda asin mereka.

Share and Enjoy !

Shares
Shares